從巔峰到低谷，陳興濤的「西餐夢」
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| 一位企業家的殞落與商業教訓
經過去年某位網紅與農場餐廳老闆陳興濤的爭拗和官司落幕後，農場餐廳的新聞沉靜了一段時間，近月卻又因老闆欠債引致餐廳被淋紅油，而陳老闆不單聲言不會還錢，更在餐廳門口張貼「大字報」揶揄債主，教訓他們「與其用力追細數，不如合力合法賺錢」，這位經歷過大起大跌的企業老闆瞬間又再在網上炒得火熱起來。
曾經叱咤一時的陳興濤
根據《維基百科》，農場餐廳老闆陳興濤在落難前，曾經擁有分店48家，僱員達1,300人，每天營業額接近20萬港元，居住於半山區旭龢道3,400呎的住宅，擁有3部汽車，3名傭人及司機。這位飲食界猛人在當年香港西餐普遍收費較貴的環境下，以合理的價格提供相對優質的西餐，令不少人印象深刻。
虎落平原的陳興濤
及後1997年亞洲金融風暴爆發，農場餐廳老闆陳興濤因擴張過度，資金耗盡，最後被債權人申請把公司清盤及個人破產，一代飲食王國就此沒落。但陳興濤並沒有放棄，於2005年獲法庭解除破產令後，於上水石湖墟市政大樓街市熟食中心重新開業，打算東山再起，並在多次受訪中揚言要打做一個開設一百間農場餐廳的飲食王國。及後，再於灣仔等鬧市開設共五間「農家意粉」，但可惜因經營不善，入不敷支而再度結業，只剩下遠離鬧市，瑟縮於深水埗一角的一間小小農場餐廳。
在網絡世界廣受揶揄的陳興濤
正常來說，這類無論位置、裝修、格局和食物等都毫不起眼的小餐廳只應漸漸湮沒於眾人視線中。可是，在現今網絡社會，每個人都有機會隨時被盯上而成為聚光燈下的要角。陳興濤的農場餐廳就因被網紅藝人余德丞和拍檔在農場餐廳拍攝食評，被余德丞形容食物屬他人生中吃過最難吃的食物。如果陳老闆看得開而置之不理，這件事很快便湮沒於浩瀚的資訊中。但陳老闆不甘受辱，堅持余德丞道歉，並入稟小額錢債審裁處，最後被裁判官以該入稟屬瑣碎無聊的申索而下令撒案，而此事令陳興濤再在網絡世界紅起來。
一則離奇的聘請人才廣告
入稟要求道歉及賠款失敗後，陳興濤決定不再單打獨鬥，在臉書上刊登了一則「搶人才」的廣告，出手十分闊綽，在試用期内月薪為3萬6千元，試用期滿後更會升至4萬8千元。而對申請者要求簡單，「性別不拘，年齡不拘，經驗不拘，只須來者是一位好人，你肯來，我肯請，有緣則合」。老闆陳興濤解釋「薪金比市場價格高是因爲明白餐廳處於劣勢，希望能以「金錢的力量，化解眼前的困局」。至於工作性質卻沒有規定，只是「一齊來開開心心，我做乜時你做乜！」 就是因為這份離奇的招聘廣告，引起筆者的好奇，決定親身到訪這間多年沒再光顧的餐廳，並試圖為這間餐廳把把脈。
餐廳奇遇
可能因為陳老闆資金有限，只能租用一個較偏僻的鋪位。餐廳位於深水埗九江街的一角，遠離港鐵站，也非黃金商場或鴨寮街等人流較旺的位置，附近只是純住宅老區和一些民生地鋪，在這位置開設一間西餐廳，風險可想而知。
好不容易找到這間餐廳，看到當年曾光顧的黃色招牌，回憶不期然湧上心頭。可惜這回憶在一瞬間便消失了，筆者於平日約下午十二時許到達餐廳門口，但其時餐廳內燈光昏暗，玻璃廚窗上貼上幾張在文具店買來的黃色色紙，以箱頭筆手寫的餐牌，餐廳門前擺放了用木箱盛載的一些蕃茄和蛋卷，筆者在門前駐足良久，懷疑餐廳是否已經結業或尚未開鋪。最後嘗試推門入內，原來餐廳已開門營業，筆者應該是當天的第一位顧客。
餐廳內陳設一般，略顯破舊，約共擺放五張雙人桌，開放式廚房，餐廳牆邊擺放了一些雜物，很難想像這是一間餐廳，只能說是一般老式茶餐廳的格局。當時餐廳內只有陳老闆一人，陳老闆既是大廚，也是侍應，而筆者是餐廳的唯一顧客。筆者叫了一客肉眼扒，陳老闆親自下廚，約十多分鐘，一份肉眼扒就奉上桌前。牛扒份量比筆者想像中大，品質和味道一般，說不上好吃，但絕不難吃，更非如那位網紅所說的食物「似發泡膠」、屬「全港最伏餐廳」，事實上，在目前香港，價錢比農場餐廳貴但更難食的餐廳比比佳是。
陳老闆應是有心人
吃餐途中，陳老闆親自過來，並非問筆者食物是否好吃，而是是否夠吃，面對如此大份的牛扒，那有不夠吃之理，而筆者最後也吃剩了一些配菜。到結賬時，陳老闆再像一個慈祥的母親上身般，問筆者是否夠吃，聽到筆者回答夠吃後，老闆就很安慰說，「夠吃就好了。」這是筆者第一次，也是唯一的一次遇到一間以夠吃為目的的西餐廳，而筆者亦親身感受到網上資訊和現實的差距，陳老闆絕非怪人。
農場餐廳的落幕，陳老闆的落寞
俱往矣！眼看他起高樓，眼看他樓塌了。不要說一百間餐廳，一年多後，最終連最後一間農場餐廳也支持不住，而這位企業王國老闆亦淪為網民恥笑的對象，網上不斷流傳陳老闆倒頭伏在再無人幫襯的餐廳檯上的照片。
事後孔明當然容易，要分析農場餐廳死因，不礙乎資金不足、選址錯誤、定位錯誤、經營不善等。但這些顯淺的理由，沒理由你知我知大家知，但這位曾叱咤一時的企業家不知道。陳老闆犯了甚麼錯誤，讓自己一而再，再而三失敗呢？筆者曾經在另一篇文章中提到，要在別人的失敗中學習，下一篇筆者嘗試以另一角度剖釋這位企業家的盲點，讓各位老闆們免於重蹈覆轍。
免責聲明： 以上只一般是建議，如遇特殊問題，還是先諮詢專業人士獲取意見。
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